北海道日帰りで鮭持ってきやがった。
ちょっと気持ちを落ち着ける必要がある。。。
オリーブいれてパン焼いてみた。
さて
さばくよ
内蔵
すじこ
血まみれ
燻製つくる
鮭も燻製にする
三平汁つくります
いくらつくります
ほぐして醤油漬け
大量にできた
とりあえず鮭ステーキ
フライも作る
ご飯炊くよ
鮭ご飯にいくら乗っけて親子丼つくったのに写真撮り忘れた…
うまかった。
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サンタさんからフライパンももらった。 鉄のフライパン。 柄が長い。 挑発的なフォルム。 セクシーな曲線。 車みたいに例えるなら、見た目は美しくエレガントなんだけど、使い勝手は野性味あふれる感じです。見た目はエレガントなのに、実際は獰猛でパワフルな感...
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Anova買ってから毎日研究してますね。 さて、今日はサーモンのコンフィです。 低温調理に興味を持ち始めてからというもの、タンパク質変性に関して、教科書引っ張りだして読んでみたり、料理の本10冊くらい読んで勉強してます。 ノート取りながら料理の本読んでて、自分でもちょっと...
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北海道から鮭届いた。 安心と信頼の 佐藤水産 。 キッチンもきれいになったし、人を呼ぶことにしました。 でかい。 どどーん。 こんなでかいの捌くの初めて。 人いっぱい呼んで鮭パーティーです。 まな板に乗らない。。。 ということでリビングにて解体...
2014年10月13日月曜日
166日目「鮭のヤツ」
料理
鮭
東大
↓
東大院
↓
ニート
↓
2011年4月で脱ニート
電通
↓
2014年3月〜
Gunosy
読んだ本はここ→booklog : booklog of tivash
欲しいものリスト。買ってくれれば届きます。お願いします。
2014年10月12日日曜日
165日目「肉焼いたヤツ」
会社の人いっぱい呼んで打ち上げやったよ。
ローストビーフの仕込み
後ろの肉デカすぎ
作っても一瞬でなくなる…
超高級肉
これまじうまかった
ローストビーフできたよ
うまい
エビでパスタも作ったのに、みんな食うの早すぎて写真撮れなかった。
ローストビーフの仕込み
後ろの肉デカすぎ
作っても一瞬でなくなる…
超高級肉
これまじうまかった
ローストビーフできたよ
うまい
エビでパスタも作ったのに、みんな食うの早すぎて写真撮れなかった。
東大
↓
東大院
↓
ニート
↓
2011年4月で脱ニート
電通
↓
2014年3月〜
Gunosy
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