45日目「中華なヤツ」

中華料理をつくったことはあるか？
おれはあるよ。


さて、餃子

白菜刻んで

 噂の黒酢にんにく（自家製）
刻んで、肉とかと混ぜる。

 皮作って、あとは包んで焼くだけ。

 失敗した。

ぐちゃぐちゃ。
まぁ味はいいいでしょ。

チンジャオロース
青椒肉絲

牛肉、たけのこ、ピーマンを細切り。

 炒める。

 味付けはオイスターソース

 完成。うまそう。

炒飯

炒飯のコツは油たっぷり入れて、煙が立つまで熱する。

 そこに卵投入。
すかさずご飯も投入。
あとは適当に味付け。
早業過ぎて写真なし。

 完成。

 今日はたけのこ入れてみた。

餃子の形があれだけど、けっこううまかったよ。

ごちそうさまでした。

44日目「鶏焼いたヤツ」

GWっぽいことをしようと思い立ちました。

さて、1週間くらいまえにコレ仕込んだ。

にんにく。

 黒酢いれただけ。

 1週間くらい冷蔵庫に入れるだけ。
黒酢にんにく。

1週間後がこれ。

 黒酢にんにく刻んで、しょうが、醤油、さけ、みりんで鶏肉を漬け込む。

そういえば、なんとなく炭火おこした。

 じゃがいもをアルミに包んでぶちこんどいた。

鶏肉焼く。

 うまそう。

 ビールと一緒に。

 蕎麦もゆでた。

夏っぽい。
うまい。

ごちそうさまでした。

そういえば、じゃがいもに芽がでてきたから植えてみたらエライことになった。
ジャングル。
奥はなんか前に捨てたかぼちゃの種が発芽したっぽい。

43日目「辛い油のヤツ」

ラー油作ります。

粉唐辛子にエビさん。

玉ねぎとネギ。

 油で炒めます。

 さっきの唐辛子の中に投入。

 ぶれてる。

 完成

 餃子で食べました。
なんかきたねーな。

ごちそうさまでした。

42日目「レバーのヤツ」

鶏肉屋さん

老舗っぽい。

レバー買ってきた。
レバーパテ作る。

買ってきたレバーの筋みたいの取る。

 なんか妙に血色いいよね。

 水につけて臭み抜き。

 たまねぎ

 瓶を煮沸。

レバー茹でます。

 バター

 玉ねぎ、生姜を炒めます。

 ぐつぐつ

 あくとり。
クッキングペーパーで一瞬でアクが取れるって知ってる？

 水気切って、

 玉ねぎと一緒にいためる。

 セージさん

 ちぎってぶち込む

 白ワイン、塩、コショウ、ちょこっと醤油で味付け。

 フードプロセッサー先生

ががー

完成。

食ってるとこ撮り忘れた。。。

ごちそうさまでした。