2013年3月25日月曜日

31日目「海老焼いたヤツ」

昨日買った茄子があまってたから揚げびたし作る。
茄子は地球上で一番うまい野菜。
ブロッコリーは悪。
まじで大学残って研究者になってブロッコリーだけを絶滅させるウィルスとか作る研究すればよかったかもしれない。

もしくは政治家になってブロッコリーの製造、販売を厳罰に処す法案作るまでありえる。
とにかくブロッコリーは絶滅すべき。

ともあれ茄子をアク抜き。
 鰹節を削って出汁取ります

出汁とったら、にんにく、生姜、ネギ、砂糖、醤油、酒、酢、唐辛子で調味液
茄子揚げます

 揚がったら調味液にぶち込む
あとは冷まして完成。

なんか油余ったし、腹減ったのでじゃがいも揚げる。
 伝説のカレーパウダーで味付け。
 こいつをつまみながら続行。

次は炒めもの



ひき肉、長ネギ、なめこ
 味の決め手はやっぱり味覇。
王様だからね。
さて、メインディッシュ
こいつら生きてます。

 日本酒に突っ込んで酔っ払わせれば簡単に調理できるはず。

 全然元気。。。
 ビクビク動いてるからまじ串刺しにしづらい。。。
 抑えてぶっ込む。
なんとか全部串刺し。
まだ動いてる。
元気だな。。。



 うまそう。
海老まじうめー。
岩塩削って塩で食ったけどまじうめー。


 海老の頭がなんか勿体無かったから出汁とって味噌汁にしたけど、
これまたまじうまかった。

 海老焼くために炭おこしたけどなんか勿体無かったから厚揚げとか肉とか焼いてみた。

なんだかんだ、炭火はうまい。
ごちそうさまでした。

30日目「居酒屋みたいなヤツ」

なんか色々作った。

麻婆茄子

茄子を乱切りにして、アク抜き。
アク抜きしなくてもいいけど気分。
にんにくと生姜炒める。
食欲をそそる香り。
豆板醤炒める。
炒めることにより、香り立つ。
辛そう。
ひき肉投入。
 茄子投入。

中華スープ入れます。
ちなみに中華スープの作り方は味覇をお湯に溶かすだけ。
味覇ぶち込んでお湯入れてもいい。
味覇最強。


ニーハオ

水溶き片栗粉でとろみ。
 完成。


ネクスト

爆安だったじゃがいもを使います。
とりあえず乱切り。

今日はそういう気分。
 にんにくをセンチメンタルな気持ちで炒める。
切ない香り。
そしたらワイルドな気分でじゃがいもを揚げ炒める。
油はかなり多め。

このくらいまで。
カリッカリ。

 サクサク、ほくほく。

じゃがいも作ってたらスペインを思い出したので、
たこぶつ切り。

 オリーブオイルににんにくぶち込む。
 たことマッシュルーム。
 あとはグツグツ。

塩で味付け。
タコのアヒージョ。

 ラスト。

なんか生きてる海老もらった。
ビクビク動いてたけど頭切り落とす。
動き方はんぱない。
 ぎゃー

 殻はぎとる。

びゃー



えびさん激烈うまい。

なんか作りながら飲みながらつまみながらだったな。

ごちそうさまでした。