79日目「秋刀魚のヤツ」

秋シリーズ

秋刀魚買ってたんだけど、ちょっと時間経ってしまったので
揚げることにした。

 はらわた引きちぎって

 美しく

 ぶつ切り

 片栗粉まぶして

揚げ焼くイメージ

 出汁とって

醤油やら砂糖やら酒やら酢やらを適当にいれて

 薄切りにした玉ねぎなんかと一緒にどーん

あとは冷蔵庫で冷まします
 冷蔵庫大きいとこういうことできるね

秋の味覚里芋先生

 ごろっと皮むいて
塩でぬめりを取って

 下茹で

 材料を揃えます

 あとはオイスターソースで炒めるだけ

あさりの味噌汁も作って完成

秋刀魚うまい。

里芋もうまい。

ごちそうさまでした。

78日目「麺にトマト絡めたヤツ」

男は黙ってミートソース

ミートソースに宇宙最強にうまい野菜の茄子

最強×最強=超強い

そんなこんなでミートソースづくり。

 玉ねぎ

 にんにく

玉ねぎがちょっと炒まってきたらひき肉

ひき肉使う時のコツはかき混ぜないこと

ひき肉に焦げ目がちょっとついたらひっくり返してまた焦げ目
両面焦げ目がついたらほぐす感じ。

そして茄子

 ででーん

 そこにトマト缶ぶちこみます

あとはコンソメで味付け
セロリとかあれば入れたかったけどしゃーないな

ででーん。

うまくないわけがないですね。

でも個人的には細い麺のほうがよかったかもな。
まぁ美味しかったです。

ごちそうさまでした。

77日目「栗のヤツ」

けっこう涼しくなってきたと思ったら栗売ってた。

 とりあえず茹でます。

 剥きます。

 とんでもない量。

 適当に味付けして炊きこんでいきます。

さて、炊きこんでいる間に。

 色々ごちゃっといれて豚汁作ります。

 時間をかけずに作るコツは野菜を薄く切ることですね。


あとは鯖の味噌煮

 湯引き。

 秋っぽいね。

ごちそうさまでした。

76日目「辛い麺のヤツ」

韓国で買ってきたラーメン。
素敵。

 訳：激辛（たぶん）

とにかく一番辛そうなの買ってきた。

 そしてこの鍋である。

 左から

キャベツ選手
ショウガ選手
ネギ選手

 キャベツとショウガをいれます。
ぐつぐつしてきたら麺投入

 地獄のよう。
ネギをいれて、あと薬味入れて完成。
スープはこれについてたやつ。

 食卓に持って行ってもこの有り様である。
曇りすぎて写真が撮れない。

 ちょっと落ち着いた。

 卵を乗っけて食べる。

 さすが韓国、相当辛い。
辛いものちょー好きだけど辛かった。
でもうまい。

なんか韓国のインスタントラーメンは伸びにくい気がする。
けっこう適当に作ってもおいしいし。

ごちそうさまでした。