48日目「豚のアバラをコーラで煮たヤツ」

豚のアバラ買ってきた。

 カナダ産。

 とりあえず下準備として、焼く。

 ジュー

 軽く焦げ目がつくくらい

焼いたら下茹で

 ネギと生姜ぶっ込んで下茹で

 40分くらいかな

 茹で上がり

 にんにく叩き潰して

 セロリ、にんじんと一緒に煮ます

 味の決め手はコーラ

 コーラで煮ると、甘みだけじゃなくて、コーラに使ってるスパイスとかで
味に深みがでるとかなんとか

味付けはあとは醤油と酒かな。
甘みはコーラで十分。

待ってる間につまみ作ります。

北海道のテレビ局からアスパラもらった。

 ソーセージと一緒に炒めます。

 味付けはシンプルに塩

香りづけに白ワイン

 アスパラがちょーうまいから何してもうまいわな

 あとはパスタでも作ろかな。

玉ねぎ炒めて、トマト缶ぶち込む。

 セロリも入れた。

ペンネ茹でます。

 そんなこんなで出来ました。

スペアリブまじうまい。
下茹でしっかり下からちょー柔らかい。

パスタもうまいね。

ごちそうさまでした。

そういえば六本木に引越しました。
作るんでご飯食べに来て下さい。
お酒もいっぱいあります。