169日目「魚のヤツ」

さてさて

食品は鮮度が大事。
ということで魚釣ってきました。

今日の狙いはふぐ。

カサゴが釣れました。

 うろこ落として

 切れ目いれて

 かわいい

かわはぎさん

ばかでけえ

 かわはぎさんは皮をはぎます

 べりべり

 べりべりー

 丸ハダカやで

 唇かわいい

 内臓引き出します

 ３枚におろします

 肝

 刺し身に

肝醤油でいただきます

 カサゴは煮付け

ぐつぐつ

 おとしぶた

さて実はふぐも釣れてます

 ふぐは船宿でちゃんと毒の部分を取ってもらいました。
危ないからね。

 醤油と酒で下味つけて

 唐揚げにします。

 できた

ふぐから揚げまじでうまい
刺し身も肝醤油がまじでうまい。
カサゴもうまい。

やっぱり鮮度やな。