185日目「サルサなヤツ」

私の記憶が確かなら、パプリカってのはかっこいい野菜。

パプリカを上手に調理できる男は女にもてる。

特に2色のパプリカを使いこなす男はモテる。

 なんか暗い。

 丸焦げにしたら氷水へ。

 おしゃれに剥きちらします。

かっこ良く切って、オリーブオイルと塩コショウでマリネにします。

なんとなく小麦粉こねます。

まぁ分量は適当かな。

伸ばします。

 焼きます。

 トルティーヤでした。

 タコスやで。

 おしゃれすぎるな。

63日目「肉パーティーのヤツ」

肉が食べたいって奴らが来ることになった。
うちでみんなで飲むの久しぶり。

さて、作ります。

 夏野菜をマリネにします。

 素揚げ。

 久々に登場のジャーレン。
これ便利。

 ピーマン

なんか物足りなかったからトマト足した。
夏っぽい。
味付けは醤油とごま油と酢。
酢のことを「酢酸」 て言わなくなって結構経つな。

でも未だにアルカリ性とは言わないな。
やっぱり塩基性っていってしまう。知的。

ポテトサラダ
しかし完成品を撮るの忘れた。
けっこう美味しかったのに。

つまみに作ったアンチョビキャベツ。
なかなかいい。
味付けはアンチョビだけ。

メインディッシュのステーキ。
味の決め手はヨシダグルメソース。


〆にパスタ。

 鮭焼いて。

 アスパラ

 どーん。

 味付けは鮭の味だけでけっこういける。


デザートは夏の風物詩スイカ

 でかすぎて切るのも大変。

甘くてうまい。

ごちそうさまでした。

59日目「ニンジン漬けたヤツ」

最近マリネ作ってる。
こんな本買ったからね。



このおばはんなかなかセンスがよろしい。
おれも調理師免許欲しいなぁ。
山手で働いてたし、取ろうかな。

そんなこんなで珍しくレシピ通りに作ってみた。

【材料】
 ニンジン2本
・マリネ液
　酢…大さじ２
　オリーブオイル…大さじ２
　醤油…大さじ２
　黒胡椒…小さじ２

黒胡椒小さじ２ってけっこうな量だよね。

 ニンジンは皮付きのまま。
こんな感じ。

 あとは材料全部混ぜるだけ。
 なかなか簡単。

 あとは一晩。

黒胡椒が良い感じ。

いいオリーブオイル使うと美味しい。

つまみには最高。 

ごちそうさまでした。