42日目「レバーのヤツ」

鶏肉屋さん

老舗っぽい。

レバー買ってきた。
レバーパテ作る。

買ってきたレバーの筋みたいの取る。

 なんか妙に血色いいよね。

 水につけて臭み抜き。

 たまねぎ

 瓶を煮沸。

レバー茹でます。

 バター

 玉ねぎ、生姜を炒めます。

 ぐつぐつ

 あくとり。
クッキングペーパーで一瞬でアクが取れるって知ってる？

 水気切って、

 玉ねぎと一緒にいためる。

 セージさん

 ちぎってぶち込む

 白ワイン、塩、コショウ、ちょこっと醤油で味付け。

 フードプロセッサー先生

ががー

完成。

食ってるとこ撮り忘れた。。。

ごちそうさまでした。