79日目「秋刀魚のヤツ」

秋シリーズ

秋刀魚買ってたんだけど、ちょっと時間経ってしまったので
揚げることにした。

 はらわた引きちぎって

 美しく

 ぶつ切り

 片栗粉まぶして

揚げ焼くイメージ

 出汁とって

醤油やら砂糖やら酒やら酢やらを適当にいれて

 薄切りにした玉ねぎなんかと一緒にどーん

あとは冷蔵庫で冷まします
 冷蔵庫大きいとこういうことできるね

秋の味覚里芋先生

 ごろっと皮むいて
塩でぬめりを取って

 下茹で

 材料を揃えます

 あとはオイスターソースで炒めるだけ

あさりの味噌汁も作って完成

秋刀魚うまい。

里芋もうまい。

ごちそうさまでした。