日曜日のキーマカレー

日曜日に何するかって言うとジム行って、酒飲んで料理して以上ですね。

今日はなんだかすげーキーマカレーが食べたくなったので作ることにしました。

カレーとかのコツは玉ねぎをどう使うかですね。
フードプロセッサーで2個ほど細かめにします。

ニンジン、ショウガ、にんにくもフードプロセッサーへ

フライパンに油をしいて

 玉ねぎから炒めます。
玉ねぎをじっくりいためて色が変わったら、ニンジンとかひき肉とかを入れましょう。

 そしたらトマト缶投入

 グツグツやっておきます。

彩りにパプリカを細かく切っておきます。

 トマト缶が馴染んできたらスパイス入れていきます。

 適当にスパイス調合していきます。

 乳鉢くらいどこの家庭にもあると思います。

 さて、カレー粉も入れていきます。

 今回のカレー粉はこの方。
ご存知インディアンカレー。

インデアンカレー カレー粉 160g

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インデアンカレー

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インディアンカレー相当うまいよ。

本格派のスパイスが感じられますね。

できた。

日曜の昼はビール飲みたいよね。

最近カレーのレシピ研究にはこの本読んでます。

餃子といいカレーといいなかなかいい内容。

カレーの教室 (プレジデントムック)

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プレジデント社 2014-12-13

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うまかったです。